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宮崎発ひむかかるた
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宮崎県産の果物で、生産量は日本一を誇ります。1820年に宮崎市赤江の真方安太郎の庭で自生しているのが発見されたのが最初といわれています。日向夏は、その風味からゆずが突然変異をしたものではないかと考えられています。食べ方はりんごをむく要領で皮をむき、白皮をつけたままそぎおとして食べます。そのまま食べたり、砂糖やしょうゆをつけて食べたりします。最近は、日向夏のジュースやクッキー、ゼリーなどのお菓子もたくさん作られています。

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