宮崎の焼酎の特徴は、原材料の種類が多いことです。宮崎は昔、7つの領地に分かれていたため、領地ごとに、いろいろな焼酎が造られていたのです。 中でも有名なのが芋焼酎です。原料となるサツマイモは、温暖な気候である宮崎での栽培が適しています。また、宮崎では、アルコール度数20度の焼酎が一般的に飲まれています。焼酎ブームもあり、現在では、全国に宮崎の焼酎が広がっています。