ひょっとこ踊りは、日向市塩見地方に伝わる滑稽な踊りのことです。キツネに化けたお稲荷様が、ヒョウスケ（ひょっとこ）の妻・オカメに一目惚れし、気を引くために踊ったという伝承をもとに、橘公行医師がアレンジし現在の形になりました。お祭りでは、ヒョットコ、オカメ、キツネの面を付け、赤い着物、白い帯、ふんどし、手ぬぐいを身にまとった踊り手が、笛、鐘、太鼓のリズムに合わせ、独特でユーモアあふれる身ぶり手ぶりで踊ります。