（「森喜作物語ホームページ」より）

　この青年が、後にしいたけの純粋培養菌種駒を発明し、「きのこの慈父」と仰がれることになる群馬県出身の森喜作博士でした。

　昭和１０年（１９３５）、延岡市出身の北島君三博士は、それまでの自然にまかせたしいたけの栽培方法（ナタ目法）から、しいたけ菌糸の純粋培養による「純粋培養菌接種法」を考案して、近代的な人口栽培への転換を図り、その栽培方法は広く全国に普及していきました。

　さらに、昭和１８年（１９４３） には、群馬県出身の森喜作博士が、「純粋培養菌種駒」を考案し、しいたけ栽培は大規模生産ができるようになりました。
　また、同年、諸塚村が全国に先駆けて、しいたけの種駒栽培をはじめ、このことから諸塚村は、「しいたけ発祥の地」と言われています。

現在は原木栽培と菌床栽培の２種類で栽培されています。
＜原木栽培＞	コナラやクヌギなどの原木にしいたけ菌（純粋培養された種駒）を植えつけ、管理は人工栽培や自然栽培で行います。発生は原木内の養分(無添加)でシイタケを発生させます。
「原木となるクヌギやナラの木が少なくなってきているため、植林をしたり、他の町村から譲ってもらうなどしています。自分のところでとれたしいたけを食べた消費者から直接『おいしい』という声を聞けたときは本当にうれしい。」 （しいたけ栽培農家　山本茂さん）
＜菌床栽培＞	菌床栽培は、とても集約されたきのこ栽培で、短期間に狭（せま）い面積でたくさんのきのこがつくれます。 　ハウス等の施設で人工的に栽培されるので、一年を通して出荷ができ、価格が安定しています。 　軽作業であるため、高齢化（こうれいか）社会に適した仕事です。
「台風がやってくるとビニールハウスを補強したり、補修したりと大変です。ふつうのしいたけがとれる春と秋以外の時期にも収穫できるので、比較的高い価格で出荷できます。」 （しいたけ栽培農家　杉本英雄さん）